天下美食：长桌宴上的贵州丝娃娃
丝娃娃这个名字听着较量吓人，禁不住让人想起来《西游记》里的“永水果”。但丝娃娃看上去没有那么像娃娃，它只是一道菜。在贵阳陌头巷尾的小馆子里，摆满桌子的小碟，让你大开眼界……说白了，丝娃娃就是饼卷菜，不过这个饼做得极其考究，将面粉加水和洽，在平底锅摊出后放到蒸锅里蒸熟。这样的面皮轻薄透亮，看上去就像婴儿的肌肤般细腻嫩滑。面皮做好了，剩下的就是菜了。丝娃娃的菜多种多样，可以摆满一张一米五见方的桌子，有人戏称为长桌宴。桌上摆的小碟菜有芽菜、海带、鱼腥草、胡萝卜、花生、木耳等许多家常小菜，只要用面皮将这些才卷进去，就能大快朵颐了。着实丝娃娃的好吃不在于菜，而是由眼里看到的丰富转达到心里，在还没下口的时间就已经在心里开除了一朵美食的花。都说好吃的菜要色香味俱全，丝娃娃或许就是这样，先知足了眼睛，然后再知足胃关于食物的理想，最后才是品尝吧。在贵州这样山水灵秀的地方，怎么样的吃法都让人遐想万分。吃一口丝娃娃，听着大街上不知来路的芦笙，看着满桌子人自己狼吞虎咽的食物，尚有周围人高谈阔论熙熙攘攘，禁不住让人以为，这才是烟火人世最美的样子。
丝娃娃这个名字听着较量吓人，禁不住让人想起来《西游记》里的“永水果”。但丝娃娃看上去没有那么像娃娃，它只是一道菜。在贵阳陌头巷尾的小馆子里，摆满桌子的小碟，让你大开眼界……
说白了，丝娃娃就是饼卷菜，不过这个饼做得极其考究，将面粉加水和洽，在平底锅摊出后放到蒸锅里蒸熟。这样的面皮轻薄透亮，看上去就像婴儿的肌肤般细腻嫩滑。
面皮做好了，剩下的就是菜了。丝娃娃的菜多种多样，可以摆满一张一米五见方的桌子，有人戏称为长桌宴。
桌上摆的小碟菜有芽菜、海带、鱼腥草、胡萝卜、花生、木耳等许多家常小菜，只要用面皮将这些才卷进去，就能大快朵颐了。
着实丝娃娃的好吃不在于菜，而是由眼里看到的丰富转达到心里，在还没下口的时间就已经在心里开除了一朵美食的花。都说好吃的菜要色香味俱全，丝娃娃或许就是这样，先知足了眼睛，然后再知足胃关于食物的理想，最后才是品尝吧。
在贵州这样山水灵秀的地方，怎么样的吃法都让人遐想万分。吃一口丝娃娃，听着大街上不知来路的芦笙，看着满桌子人自己狼吞虎咽的食物，尚有周围人高谈阔论熙熙攘攘，禁不住让人以为，这才是烟火人世最美的样子。
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